Η τάση στο δυτικό κόσμο για υγιεινή διατροφή καλά κρατεί, και δεκάδες έρευνες έρχονται στο φως, ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
Στο τομέα της διατροφής μπήκε δυναμικά και το πανεπίστημιο του Χάρβαρντ, παρουσιάζοντας το τέλειο πιάτο, που θα χορτάσει και θα μας προφυλάξει από ασθένειες και επιπλοκές στην υγεία μας.
Σύμφωνα λοιπόν με την έρευνα το μισό πιάτο μας, θα πρέπει να έχει φρούτα και λαχανικά. Το 1/4 θα πρέπει να αποτελείται από κάποιο είδος υγιεινής πρωτεΐνης, όπως όσπρια, κρέας ή ψάρι, ενώ το άλλο 1/4 θα πρέπει να αποτελείται από δημητριακά ολικής αλέσεως.
Πάντα θα πρέπει να ρίχνουμε ωμό ελαιόλαδο από πάνω γιατί τα καλά λιπαρά είναι απαραίτητα στην καθημερινή μας διατροφή.
