Όποιος έχει μείνει με τον παππού και τη γιαγιά καλοκαίρι στο χωριό, σίγουρα θα έχει φάει τον παραδοσιακό τραχανά.
Μπορεί οι γιαγιάδες μας να το προτιμούσαν γιατί είναι ένα εύκολο φαγητό, αλλά χωρίς να το ξέρουν μας εφοδιάζαν με ένα τροφικό θησαυρό.
Ο τραχανάς μας, μετά από μελέτες είναι η τροφή που μπορεί ταυτόχρονα να σώσει τα οστά μας, αλλά και να λύσει τα προβλήματα του εντέρου μας.
Είναι μια τροφή με πολύ χαμηλή θερμιδική αξία, όμως είναι πλούσιο σε βιταμίνες και πρωτείνη. Τα λιπαρά του είναι χαμηλά, και μάλιστα καλής ποιότητας ενώ αποδεικνύεται σύμμαχος στα εντερικά προβλήματα, αφού είναι γεμάτος φυτικές ίνες.
Λόγω του φωσφόρου που περιέχει, ο τραχανάς προστατεύει τον οργανισμό από την οστεοπόρωση.
Ενδεικτικά 100 γρ τραχανά αντιστοιχούν σε 100 θερμίδες, και περιέχουν όλα όσα χρειαζόμαστε από ένα γεύμα.
