Για την καλή λειτουργία του εγκεφάλου μας ευθύνεται το περιβάλλον στο οποίο ζούμε, οι καθημερινές μας συνήθειες, αλλά και σε ένα μεγάλο βαθμό η διατροφή μας. Η αλήθεια είναι ότι η μεσογειακή διατροφή προστατεύει τον εγκέφαλο μας σε ένα μεγάλο βαθμό, αλλά οι παρακάτω τροφές θα σε ωφελήσουν 100%.
Μπρόκολο
Γεμάτη βιταμίνη Κ, που ευθύνεται για την γνωστική λειτουργία μας και για την ικανότητα να απομνημονεύουμε πληροφορίες. Επιβραδύνει την καταστροφή της ακετυλοχολίνης, την οποία χρειαζόμαστε για να λειτουργήσει σωστά το κεντρικό νευρικό σύστημα. Τα χαμηλά επίπεδα ακετυλοχολίνης έχει αποδειχθεί ότι σχετίζονται και με το Alzheimer.
Καφές
Η καφείνη λειτουργεί σαν γεννήτρια ενέργειας του εγκεφάλου, και ενεργοποιεί τους νευροδιαβιβαστές που είναι σε επαγρύπνηση. Η υπερβολική κατανάλωση έχει αντίθετα απότελέσματα από το επιθυμητό.
Λιπαρά ψάρια και θαλασσίνα
Η θάλασσα φρόντισε να μας εφοδιάσει με μια πηγή λιπαρών οξέων που προστατεύουν τον εγκέφαλό μας από φθορές.
Αυγά
Πάρτε χαρτί και γράφτε. Πλούσια σε Β6, Β12 και φολικό οξύ. Ο συνδυασμός του χτίζει ένας τείχος προστασίας από την καταστροφή του εγκεφάλου μας. Έχει συνδεθεί με την επιβράδυνση της άνοιας και του Alzheimer.
Καρύδια
Περιέχουν μελατονίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για την καλή ποιότητα ύπνου. Επίσης είναι υπεύθυνη για τη μείωση του στρες και την μείωση της εγκεφαλικής πίεσης. Σε συνθήκες στρες ο εγκέφαλος μας απορρυθμίζεται και οι ζημιές είναι ανεπανόρθωτες. Επίσης ο αρκετός και ποιοτικός ύπνος δίνει τη δυνατότητα στον εγκέφαλό μας να λειτουργήσει καλύτερα, αφού προλαβαίνει να ξεκουραστεί και να επεξεργαστεί όλες τις πληροφορίες που δέχτηκε μέσα στη μέρα.
